菜谱大全

做法

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  1.准备食材。

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  2.蛋白蛋黄分别打入不同盆中，装蛋白的盆要无油无水。

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  3.蛋白加白醋和20克白糖低速搅打一分钟。

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  4.加20克白糖中速搅打一分钟。

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  5.加20克白糖高速搅打一分钟。

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  6.至干性发泡状态，冰箱冷藏。

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  7.蛋黄中加盐、香草精、玉米油、牛奶搅拌均匀。

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  8.放入南瓜泥搅拌均匀。

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  9.筛入低粉拌匀。

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  10.拌好的面糊。

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  11.预热烤箱150度10分钟。取1/3蛋白加入蛋黄中切拌均匀，不能划圈搅拌以免消泡。

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  12.然后将剩余的蛋白全部加入面糊中切拌均匀，倒入模具内震出气泡，入烤箱150度烤50分钟。

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  13.烤好后立即取出震几下。

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  14.倒扣晾凉。

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  15.切块食用。

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